清油红汤火锅

食材配方繁体

  • 主料：

  • 清油火锅底料

    500g

  • 高汤

    1000ml

  • 豆腐果

    250g

  • 木耳

    150g

  • 南瓜

    100g

  • 鹌鹑蛋

    150g

  • 猪肝

    200g

  • 酥肉

    200g

  • 花椰菜

    200g

  • 莴苣

    250g

  • 鸭翅

    200g

  • 鸭珍

    250g

  • 牛肉

    200g

  • 香豆腐

    150g

  • 豌豆苗

    150g


  • 辅料：

  • 色拉油

    适量

  • 盐

    适量

  • 大料

    适量

  • 芝麻油

    适量

  • 蒜

    适量

  • 姜

    适量

  • 香菜

    适量

  • 耗油

    适量

  • 香醋

    适量

  • 鸡精

    适量

做法 共6个步骤我要吐槽

  • step1

    1.适量色拉油爆香蒜、姜、大料

  • step2

    2.放入清油火锅底料、干辣椒、花椒，加入适量盐、糖、老抽

  • step3

    3.加入一大锅高汤小火熬煮1小时

  • step4

    4.熬至汤红味香浓即可涮菜

  • step5

    5.准备了各种荤素菜

  • step6

    6.蘸料：香菜末、蒜末、芝麻油、盐、鸡精、耗油、香醋


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